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什么是維生素b2

患者:女,32歲

病情描述:
什么是維生素b2
共1個回答
房棟 副主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市第一人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

維生素B2是人體必需的水溶性維生素,屬于B族維生素之一,主要參與能量代謝和細胞氧化還原反應,缺乏時可導致口角炎、舌炎等黏膜病變。

1、生理功能

維生素B2作為黃素腺嘌呤二核苷酸輔酶成分,參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過程,維持皮膚黏膜完整性。

2、食物來源

動物肝臟、蛋類、乳制品等富含維生素B2,深綠色蔬菜和全谷物也含有一定量,但易受光照和堿破壞。

3、缺乏表現(xiàn)

典型缺乏癥狀包括口角皸裂、舌乳頭萎縮、畏光流淚,嚴重時可出現(xiàn)貧血和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

4、補充原則

普通人群通過均衡飲食即可滿足需求,特殊人群可遵醫(yī)囑使用核黃素補充劑,但需避免過量攝入。

建議保持多樣化飲食結(jié)構(gòu),避免長時間浸泡或過度淘洗食材,烹飪時減少堿性調(diào)味品使用以保護維生素B2。

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