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克羅恩病手術后能吃牛肉嗎

患者:女,45歲

病情描述:
前些天我出現(xiàn)了腹部脹氣的情況,是因為克羅恩病引起的,進行了手術治療,克羅恩病手術后能吃牛肉嗎?
共1個回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

克羅恩病手術后可以適量吃牛肉,但需確保烹飪軟爛且無刺激性調(diào)味。牛肉屬于優(yōu)質蛋白來源,有助于術后恢復,但需結合個體耐受性逐步嘗試。

1、營養(yǎng)需求

術后需要補充優(yōu)質蛋白促進傷口愈合,牛肉富含血紅素鐵和鋅等營養(yǎng)素,建議選擇脂肪含量低的部位如牛里脊。

2、消化負擔

牛肉纖維較粗可能增加腸道負擔,應燉煮至軟爛或制成肉糜,初次嘗試建議控制在50克以內(nèi)。

3、疾病特點

克羅恩病易伴發(fā)腸狹窄,術后早期需避免粗硬食物。如出現(xiàn)腹痛腹脹需暫停食用并復查。

4、個體差異

部分患者可能對紅肉敏感,建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下逐步引入,同時監(jiān)測炎癥指標變化。

術后飲食應從流質過渡到軟食,除牛肉外可搭配魚肉、蒸蛋等易消化蛋白,避免辛辣刺激及高脂烹飪方式,定期隨訪評估營養(yǎng)狀況。

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