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高血壓能吃豬血嗎

患者：男，42歲

病情描述:
我路上看到有豬血很想吃，可自己有高血壓，高血壓能吃豬血嗎？
共1個(gè)回答
折劍青 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

高血壓患者可以適量吃豬血，豬血富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但需注意控制鈉鹽攝入量，避免加工過(guò)程中添加過(guò)多鹽分。

1、營(yíng)養(yǎng)分析

豬血含有血紅素鐵和蛋白質(zhì)，有助于改善貧血，其脂肪含量低于肉類(lèi)，每100克約含16克蛋白質(zhì)且膽固醇含量較低。

2、鈉鹽風(fēng)險(xiǎn)

市售豬血制品可能含較高鈉鹽，腌制或鹵制加工會(huì)導(dǎo)致鈉含量增加，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能加重高血壓病情。

3、食用建議

選擇未加工的鮮豬血，烹飪時(shí)避免添加醬油或鹽，每周食用不超過(guò)2次，每次控制在100克以?xún)?nèi)。

4、替代選擇

鴨血、雞血等動(dòng)物血制品同樣富含鐵元素且脂肪含量低，可交替食用豐富膳食結(jié)構(gòu)。

高血壓患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂，建議搭配芹菜、黑木耳等有助于降壓的食材，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范服用降壓藥物。

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