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面食發(fā)胖原因

患者：女，35歲

病情描述:
這段時(shí)間我一直在減肥期間，由于吃了一些面食而導(dǎo)致了反彈的癥狀發(fā)生，面食發(fā)胖原因是什么？
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

面食導(dǎo)致發(fā)胖的原因主要有熱量攝入過(guò)多、升糖指數(shù)較高、膳食纖維不足、代謝異常等。

1、熱量過(guò)多

精制面食在加工過(guò)程中損失大量營(yíng)養(yǎng)素，單位重量熱量密度較高，過(guò)量食用容易造成熱量盈余。建議控制單次攝入量，優(yōu)先選擇全谷物制品。

2、升糖反應(yīng)

精白面粉制作的饅頭、面條等食物升糖指數(shù)較高，可能引起餐后血糖劇烈波動(dòng)，促進(jìn)脂肪合成。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜可延緩糖分吸收。

3、纖維缺乏

精加工面食中膳食纖維含量顯著降低，飽腹感持續(xù)時(shí)間短，容易引發(fā)過(guò)量進(jìn)食。選擇蕎麥面、全麥面條等粗糧制品有助于增強(qiáng)飽腹感。

4、代謝問(wèn)題

胰島素抵抗、甲狀腺功能減退等代謝性疾病可能導(dǎo)致碳水化合物代謝異常，此時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并配合藥物治療。

建議搭配富含膳食纖維的蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，控制單次攝入量在150克以內(nèi)，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)幫助能量消耗。

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