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脂肪肝怎么吃飯

患者:男,61歲

病情描述:
我爸爸患有脂肪肝,經(jīng)常吃飯不規(guī)律,脂肪肝怎么吃飯?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

脂肪肝患者飲食需控制總熱量并均衡營養(yǎng),推薦低脂高纖維膳食模式,可通過調(diào)整主食結(jié)構(gòu)、優(yōu)化蛋白質(zhì)來源、限制高糖食物、補(bǔ)充護(hù)肝營養(yǎng)素等方式改善病情。

1、主食調(diào)整

用全谷物替代精制米面,蕎麥、燕麥等粗糧富含B族維生素和膳食纖維,有助于減緩糖分吸收。避免糯米制品和油炸面食。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚蝦、雞胸肉等白肉及豆制品,每日攝入量約掌心大小。烹調(diào)時(shí)采用清蒸白灼方式,減少紅燒煎炸。

3、控糖限脂

禁止含糖飲料及糕點(diǎn),水果每日控制在200克以內(nèi)。堅(jiān)果類食物每日不超過15克,避免動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

適量增加西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜,其含有的硫化物和維生素E具有抗氧化作用??勺襻t(yī)囑使用水飛薊素、多烯磷脂酰膽堿等護(hù)肝藥物。

建議配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo),合并肥胖者需逐步將體重控制在合理范圍。

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