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蠶豆的功效與作用有哪些

患者:女,63歲

病情描述:
奶奶前幾天一直腿疼,醫(yī)生說(shuō)是因?yàn)槿扁}引起的,聽說(shuō)蠶豆可以補(bǔ)鈣,蠶豆的功效與作用有哪些?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
健腦益智功效:蠶豆中含有豐富的磷脂,有利于促進(jìn)神經(jīng)組織發(fā)育,從而達(dá)到良好的養(yǎng)腦益智功效,還能增強(qiáng)記憶力.抗癌作用:蠶豆中含有植物血栓素的蛋白質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,能有效預(yù)防癌癥.蠶豆補(bǔ)鈣的作用是蠶豆含有鈣元素,具有促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收作用,也能促進(jìn)骨骼鈣化,從而促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蠶豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的豆制品。從中藥的角度來(lái)看,蠶豆是平的,味甜,具有益氣、健脾利濕、清熱解毒的功效。適量的蠶豆可以有效地吸收蠶豆中的蛋白質(zhì),從而增加血管彈性,延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生概率。蠶豆中的膳食纖維能有效促進(jìn)腸蠕動(dòng),清除體內(nèi)膽固醇,預(yù)防便秘和心腦血管疾病。但需要注意的是,蠶豆屬于一種過(guò)敏因素很豐富的豆,食用后極易引起過(guò)敏現(xiàn)象的發(fā)生。
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