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懷孕可以吃牛排嗎

患者：女，29歲

病情描述:
嘴比較饞，喜歡吃西餐尤其是牛排，但懷孕了，還可以吃嗎？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用全熟牛排，推薦選擇低脂部位并徹底加熱，避免生食或半熟牛排可能存在的寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)需求

牛排富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，有助于預(yù)防孕期貧血，但需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。

2、安全處理

必須烹飪至全熟狀態(tài)，中心溫度達(dá)到71攝氏度以上，可有效殺滅可能存在的弓形蟲等病原體。

3、部位選擇

優(yōu)先選取菲力等低脂部位，減少飽和脂肪攝入，避免選擇帶肥肉或經(jīng)過腌制的加工牛排。

4、搭配建議

建議搭配西藍(lán)花等富含葉酸的蔬菜共同食用，避免同時(shí)飲用茶類影響鐵吸收。

孕期飲食應(yīng)注意多樣化，每周紅肉攝入不宜超過500克，出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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