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孕婦能吃牛血嗎

患者：女，35歲

病情描述:
我懷孕三個(gè)月了，同事介紹孕婦多吃點(diǎn)你牛血好，孕婦能吃牛血嗎？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用牛血，牛血富含鐵元素和蛋白質(zhì)，有助于預(yù)防孕期貧血，但需確保來(lái)源安全且充分煮熟，避免寄生蟲(chóng)或細(xì)菌感染。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

牛血含有豐富的血紅素鐵，吸收率較高，能幫助孕婦預(yù)防缺鐵性貧血，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)蛋白支持胎兒發(fā)育。

2、食用安全

必須選擇檢疫合格的牛血，烹飪時(shí)徹底煮沸殺滅病原體，避免食用未經(jīng)處理的生血或衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的制品。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分孕婦可能對(duì)動(dòng)物血制品過(guò)敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)。

4、攝入控制

每周建議食用1-2次，每次不超過(guò)100克，過(guò)量可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，搭配維生素C食物可促進(jìn)鐵吸收。

孕期飲食需保持多樣化，牛血可作為補(bǔ)鐵輔助，但不宜替代常規(guī)膳食，出現(xiàn)腹痛或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。

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