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吃生雞蛋是不是會(huì)導(dǎo)致食欲不振？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2019-01-09 14:06

病情描述:
我早上被我媽逼著吃了一個(gè)生雞蛋，結(jié)果一直不想吃飯，吃生雞蛋會(huì)不會(huì)導(dǎo)致食欲不振??？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
雞蛋富有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是如果食用方式不對(duì)不僅會(huì)對(duì)影響食欲，而且會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的損害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲(chóng)病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時(shí)還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對(duì)雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
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