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豆豉對(duì)身體有益嗎？

患者：男，26歲 提問于2018-10-03 22:27

病情描述:
每天家里做的菜都會(huì)加上豆豉，對(duì)身體是不是有益？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
做菜加豆豉是對(duì)身體有很多益處的。研究發(fā)現(xiàn)，吃豆豉有助于消化、增強(qiáng)腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年癡呆癥。
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