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腌菜可以天天吃嗎?

患者:男,28歲 提問于2018-10-05 20:27

病情描述:
生病后就沒什么胃口吃飯,天天就是白粥配腌菜,腌菜可以天天吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)常吃腌菜對身體有害,在腌制魚、肉、菜等食物時,容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞X鹽,它在體內(nèi)酶的催化功效下,易與體內(nèi)的各類物質(zhì)功效生成亞胺類的致癌物質(zhì),人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。
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