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吃了堅(jiān)果有什么好處呢？

患者：男，26歲

病情描述:
我很喜歡吃堅(jiān)果，基本上天天吃，吃了堅(jiān)果，有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用堅(jiān)果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，常見健康益處包括改善心血管健康、促進(jìn)大腦功能、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)飽腹感。

1、心血管健康

堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，推薦每日攝入20-30克核桃或杏仁。

2、大腦功能

富含的ω-3脂肪酸和維生素E能延緩認(rèn)知衰退，巴西堅(jiān)果中的硒元素有助于神經(jīng)保護(hù)，適合學(xué)生及腦力工作者加餐食用。

3、血糖調(diào)節(jié)

榛子、開心果的低升糖特性可平穩(wěn)餐后血糖，其膳食纖維和鎂元素能改善胰島素敏感性，糖尿病患者可選擇無鹽品種作為間食。

4、體重管理

高蛋白高纖維組合延長胃排空時(shí)間，腰果、夏威夷果的飽腹效應(yīng)顯著，建議替代精制零食控制總熱量攝入。

選擇原味無添加堅(jiān)果更健康，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎首次嘗試，儲(chǔ)存時(shí)注意防潮避免黃曲霉毒素污染。

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