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吃小麥會收到什么功效

患者:女,43歲

病情描述:
我的一日三餐都是以五谷類食物為主,尤其是最近沒少吃小麥,吃小麥會收到什么功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用小麥可補(bǔ)充能量、改善腸道功能、調(diào)節(jié)血糖水平、提供必需營養(yǎng)素。小麥富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)及植物蛋白,有助于維持機(jī)體正常代謝。

1. 補(bǔ)充能量

小麥中碳水化合物含量較高,可為身體提供基礎(chǔ)能量來源,適合作為主食攝入。

2. 改善腸道

小麥麩皮含不可溶性膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動,幫助預(yù)防便秘并維持腸道菌群平衡。

3. 調(diào)節(jié)血糖

全麥?zhǔn)称飞侵笖?shù)較低,其膳食纖維可延緩糖分吸收,對血糖波動有一定調(diào)控作用。

4. 營養(yǎng)供給

小麥含鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)及維生素E,有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和抗氧化。

建議選擇全麥制品以保留更多營養(yǎng)成分,對麩質(zhì)過敏者需嚴(yán)格避免小麥及相關(guān)制品。

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