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板栗怎樣吃最健康

患者:女,31歲

病情描述:
聽說板栗好吃,還營養(yǎng),所以我今天就去買了點,要怎樣吃才更健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

板栗健康食用方式主要有蒸煮、適量搭配、避免空腹食用、控制攝入量。


1、蒸煮:


蒸煮能最大限度保留板栗的營養(yǎng)成分,減少油脂攝入,避免高溫烤制產(chǎn)生的有害物質。


2、適量搭配:


板栗可與全谷物或蔬菜搭配食用,延緩血糖上升速度,避免單獨大量攝入導致胃腸負擔。


3、避免空腹:


板栗含較多淀粉和膳食纖維,空腹食用可能刺激胃酸分泌,建議作為餐間零食或正餐組成部分。


4、控制攝入:


每次食用量建議不超過10顆,過量可能引起腹脹,糖尿病患者更需嚴格限制攝入量。


選擇新鮮無霉變的板栗,消化不良者可將板栗磨粉加入粥中,食用后適當活動幫助消化。

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