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常吃雞蛋導(dǎo)致膽固醇會高嗎？

患者：男，30歲 提問于2018-06-29 22:38

病情描述:
我聽說蛋黃的膽固醇很高，所以經(jīng)常吃雞蛋膽固醇會升高嗎？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
常吃雞蛋膽固醇不會高，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
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