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酸棗含糖量高嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
到了吃酸棗的季節(jié),我買了好幾斤,酸棗含糖量高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如酸棗雖酸,但其含糖量高達(dá)73.3%,約為蘋果的6倍;雖然話梅和果丹皮等果脯酸里透著甜,但由于經(jīng)過(guò)糖腌漬等加工過(guò)程,其含糖量更高,幾乎是甜味品的集合。
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