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怎么辨別甘蔗有沒有變質(zhì)?

患者:女,35歲

病情描述:
我喜歡吃甘蔗,但是好像變質(zhì)的甘蔗不能吃,怎么辨別甘蔗有沒有變質(zhì)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
甘蔗雖然好吃,但是變了質(zhì)的甘蔗是不能吃的,變質(zhì)的甘蔗里面會呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
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