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酸奶放到恒溫下還能喝嗎?

患者:女,21歲

病情描述:
我因?yàn)閬碓陆?jīng)不能吃涼的,想喝酸奶就放到室內(nèi)半小時(shí)后才喝的,這樣還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
乳酸菌在40攝氏度左右放半小時(shí)是沒有關(guān)系的,它們?cè)谶@個(gè)溫度下更為活躍,還可以把酸奶拿到室溫下放半個(gè)小時(shí),讓它不太涼之后再飲用,即便其中的乳酸菌在室溫下會(huì)死掉一小部分,仍然能得到酸奶中的絕大部分好處。
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