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剩菜連盤放冰箱會怎么樣?

患者:女,17歲

病情描述:
過年過節(jié)吃不完的剩菜,奶奶總是連盤子一起放入冰箱里,想問下剩菜連盤放冰箱會怎么樣?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
過節(jié)時剩飯剩菜增多,人們往往把飯菜直接成盤塞入冰箱,空間不夠就一層層摞盤子和碗,甚至把隔板都壓彎了。范志紅表示,這樣做不但會導(dǎo)致食物串味,還容易使飯菜撒出來,為細菌滋生提供了充分的條件。建議剩飯菜最好分別放在有蓋的保鮮盒里,容量以食物占據(jù)1/2以上容積為好。
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