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哪些食物隔夜后不宜再吃?

患者:男,37歲 提問于2018-06-23 19:55

病情描述:
我家在日常的飲食中總會有一些剩飯剩菜,哪些食物隔夜后不宜再吃呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝、腎功能;散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜的。本身鹵味就是不衛(wèi)生的,還隔夜安全性更低,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等。
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