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酸奶出水是變質(zhì)了嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
冰箱里存放的酸奶沒有過(guò)期,但是看到有淡黃色的水,那么這種情況是變質(zhì)了嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果酸奶在冰箱里存放,雖然沒有過(guò)期,但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)淡黃色的水,這就是正?,F(xiàn)象。因?yàn)檫@些水是乳清里面含有的部分蛋白質(zhì)。所以只要酸奶沒有過(guò)期,就可放心食用。
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