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蕨菜會誘發(fā)癌癥的發(fā)生嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-06-19 21:50

病情描述:
我很喜歡吃蕨菜,可是聽說這種蔬菜會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,這是真的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量最高,葉中次之。蕨菜可使大鼠誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。即使經(jīng)過加工的蕨菜,也能誘發(fā)癌癥。
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