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螃蟹的蟹黃能不能吃?

患者:女,32歲 提問于2018-06-20 21:30

病情描述:
網(wǎng)上的一則報道說,蟹黃含有大量的化學(xué)污染物,對身體不好,但是我經(jīng)常吃蟹黃感覺也沒事,螃蟹的蟹黃到底能不能吃?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
能不能吃螃蟹的蟹黃,其實要看螃蟹所處的水域環(huán)境。如果螃蟹在良好的水域生長,螃蟹的重金屬含量相當(dāng)之少;如果螃蟹在工業(yè)污染嚴重的水域生長,就會從食物鏈中吸收污染物,而蟹黃吸收污染物的能力比蟹肉更強,就不宜食用。
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