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隔夜的海鮮還能吃嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
今天做了一條清蒸魚(yú),沒(méi)有吃完,我放到冰箱中準(zhǔn)備明天接著吃,但是女兒不讓,隔夜的海鮮還能不能吃呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
許多隔夜的食物都是不能再吃的,否則會(huì)損傷身體健康,隔夜的海鮮就是其中的一種,因?yàn)轸~(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝腎功能。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般是不可以吃的,主要因?yàn)楹ur類的蛋白質(zhì)含量非常豐富在隔夜之后就會(huì)產(chǎn)生一些蛋白質(zhì)降解物,這時(shí)候就會(huì)對(duì)肝功能腎功能造成影響。另外在隔夜之后還有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)大量的細(xì)菌繁殖,在使用之后使患者出現(xiàn)腸胃道反應(yīng),比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
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