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哪些蔬菜可以生吃呢？

患者：女，25歲 提問于2018-06-23 20:57

病情描述:
夏天天氣炎熱，我都不愿意進(jìn)廚房，有沒有可以生吃的蔬菜呢？這樣就可以減少高溫天氣在廚房的痛苦了。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以生吃的蔬菜很多，比如胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時(shí)最好選擇無(wú)公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當(dāng)加點(diǎn)醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
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