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哪些烹飪方式會引發(fā)肺癌?

患者:女,26歲

病情描述:
在書上看到說,烹飪方式不對也會引發(fā)肺癌,我想了解一下,具體是哪些烹飪方式?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般來說油煙高的烹飪方式都會引起肺癌,比如國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,很容易產(chǎn)生大量油煙,夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,增加患肺癌風(fēng)險。
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