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吃四季豆中毒有什么癥狀?

患者:女,37歲 提問于2018-06-23 18:59

病情描述:
我懷疑今天早上媽媽四季豆沒有煮熟,我吃了之后有點(diǎn)腹痛,還惡心,是中毒了嗎?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
生吃四季豆最容易中毒。生四季豆中含有毒物質(zhì)——毒蛋白和皂素,如果沒有煮熟煮透,人吃后1~5小時(shí)就會(huì)中毒,輕者頭痛頭昏,重者惡心、嘔吐、腹痛。
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