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油炸食品對(duì)身體有什么傷害呢？

患者：女，53歲 提問(wèn)于2018-06-24 20:10

病情描述:
家人一直勸我不要吃油炸類的食品，這類食品對(duì)身體有什么傷害呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
油炸食物確實(shí)不能多吃的，油炸食品中有較多油脂和氧化物，熱量高，常吃易導(dǎo)致肥胖、高脂血癥和冠心病。另外，隨著油炸時(shí)間的延長(zhǎng)，油會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，以及不少致癌物質(zhì)，不利人體健康。
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