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酵素是怎么來的?

患者:女,23歲 提問于2018-06-12 17:46

病情描述:
我媽媽對我說過酵素對人體很重要,那酵素是怎么來的呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酵素最早是從發(fā)酵的酵母菌中發(fā)現(xiàn)的,歐美國家稱之為酶,而日本等國家稱之為酵素。由于“酶”同真菌中的“霉”同音,為了圖吉祥,日本把“酶”稱之為酵素。酵素與酶一般是這樣區(qū)分的,酶的整體稱之為酵素,而把酵素整體中的一員稱之為酶。
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