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熏制的食物對(duì)身體有什么傷害呢?

患者:女,35歲

病情描述:
我平時(shí)很喜歡吃熏制的食物,這類(lèi)食物對(duì)身體有傷害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
熏制食品會(huì)對(duì)身體造成很大的損傷,所以是絕對(duì)不能多吃的,可以一個(gè)月吃一次。如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌胃癌。
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