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為什么發(fā)霉的花生不能吃?

患者:男,29歲 提問于2018-06-08 17:52

病情描述:
今天發(fā)現(xiàn)家里的花生有點(diǎn)發(fā)霉了,妻子馬上扔了說(shuō)不能吃,為什么發(fā)霉的花生不能吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
發(fā)霉的花生含有黃曲霉毒素,黃曲霉毒素已被證明是一種致癌物,一旦污染食物,是很難徹底清除的,多洗和高溫消毒均不能除有毒物質(zhì)。所以霉變的花生千萬(wàn)不要吃。
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