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醬油和醋添加劑的使用方法是什么

患者:男,46歲

病情描述:
現(xiàn)在很多食品有添加劑,不敢隨意給小孩兒食用,醬油和醋有添加劑嗎?兒童可以食用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
醬油和醋有添加劑,按行業(yè)慣例,醬油和醋當中還要添加防腐劑。這是因為,現(xiàn)在的醬油和醋雖然味道越來越好,卻因為鹽分和酸度不夠,不能充分抑制霉菌細菌。醬油醋這類產(chǎn)品既不能放在冰箱里使用,又不是一次吃完,開封之后,在室溫下一放就是一兩個月,很容易滋生微生物。
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