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飯前喝湯和吃泡飯有何不同?

患者:女,26歲 提問于2018-06-11 19:22

病情描述:
我有時(shí)候吃飯前會(huì)先喝上一碗湯,但有時(shí)候也直接湯泡飯一起吃,這兩都有什么不同嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飯前喝湯和吃泡飯是兩回事,要區(qū)別開來。飯前少量喝湯,不但能濕潤口腔和食道,并能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液,有助于消化。飯和湯水混在一起,食物在口腔內(nèi)還未嚼爛,就滑到胃里去了,未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
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