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如何減少廚房油煙?

患者:女,31歲 提問于2018-06-08 18:56

病情描述:
每次炒菜時都會有很多油煙,想知道有什么方法可以減少廚房油煙?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣,不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕“油煙綜合征”,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
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