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植物食品和動(dòng)物食品有什么區(qū)別？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-05-30 22:43

病情描述:
同等重量的植物性食品和動(dòng)物性食品有什么區(qū)別？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物中蛋白質(zhì)的含量差異很大，像米、面這樣的谷類產(chǎn)品，蛋白質(zhì)的含量大約為８％到１０％，而像肉、蛋、奶這一類的食品，蛋白質(zhì)的含量可以達(dá)到１６％到２０％。顯然，同等重量的植物性食品和動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)的含量是不一樣的。
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