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1克螺旋藻=1000克蔬菜嗎？

患者：男，27歲 提問(wèn)于2018-05-17 15:37

病情描述:
都說(shuō)螺旋藻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，那么請(qǐng)問(wèn)1克螺旋藻=1000克蔬菜嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
同樣重量的螺旋藻（干）的主要營(yíng)養(yǎng)素含量的確要超過(guò)菠菜很多，但絕對(duì)達(dá)不到1000倍的程度，以相差最大的蛋白質(zhì)一項(xiàng)而言，螺旋藻也只不過(guò)是菠菜的25倍而已。而且螺旋藻里幾乎沒(méi)有維生素C！菠菜中維生素C卻很豐富。因此，1克螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1000克菠菜，或者——套用一下虛假宣傳者常用的路子—我們可以說(shuō)，1000克菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是1克螺旋藻的40倍！
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