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白菜怎么做都好嗎?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-05-16 20:31

病情描述:
白菜怎么做我都喜歡吃,,我就是怕有些做法會(huì)破壞白菜的營(yíng)養(yǎng),想知道,白菜是怎么做都好嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
任何做法都不會(huì)破壞白菜中的營(yíng)養(yǎng),而白菜如果生吃會(huì)攝入非常多的維生素C,熗拌白菜心、白菜心拌海蜇絲或白菜心拌豆腐絲都是非常好的佳肴,但冬天里很多人怕涼,吃熱菜更有利于健康,更何況所以的食物進(jìn)過(guò)人體消化后并非全部的營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)被人體吸收利用的,
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