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老人為啥吃飯越慢越好呢?

患者:男,32歲 提問于2018-05-11 22:03

病情描述:
俗話說“細嚼慢咽”,奶奶總是吃飯很慢,老人為啥吃飯越慢越好呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
人到老年后,胃腸功能減弱,而慢食的人,食物經(jīng)過充分咀嚼,更容易消化。老年人吃飯最忌吃飯過快,吃得快比較容易造成“誤吸”,誤吸進入肺部的食物多會引起吸入性肺炎,導致發(fā)熱、咳嗽,如果是大塊食物尤其是湯圓、餃子、桂圓等, 可能阻塞氣管甚至窒息死亡。
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