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怎樣攝入更多的食物營養(yǎng)素?

患者:男,29歲

病情描述:
我每次做飯的時候都覺得食物的營養(yǎng)元素流失都很嚴重,怎樣攝入更多的食物營養(yǎng)素?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
想要更多的攝入食物營養(yǎng)素的話,就需要注意:食物的營養(yǎng)素最終能被人體攝入多少,不僅僅與其含量相關(guān),也與烹調(diào)方法脫不了干系。烹調(diào)時,加熱溫度越高,營養(yǎng)素損失越多;加熱時間越長,營養(yǎng)素損失越多。
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