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如何挑選黑豆?

患者:女,28歲

病情描述:
我是比較習(xí)慣吃黑豆的,隔三差五都會買,所以想問如何挑選黑豆?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑豆的挑選其實不難,挑選黑豆時,應(yīng)選擇豆皮表面有光澤,豆皮黑亮飽滿的豆子,天然黑豆的胚芽口應(yīng)為白色,豆皮顏色不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的卻是黑中泛紅,剝開豆皮,內(nèi)壁也應(yīng)該是白色的
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