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新鮮的果汁可以加熱嗎?

患者:女,5歲

病情描述:
擔(dān)心孩子喝了冷的果汁會肚子難受,可以把果汁加熱嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要進(jìn)行加熱。鮮榨果汁不可加熱,水果在榨汁過程中會在一定程度上破壞維生素,而過度加熱則加劇了這種對維生素的破壞程度。
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