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土豆的營養(yǎng)價值有哪些?

患者:女,45歲 提問于2018-04-28 22:08

病情描述:
我很喜歡吃土豆,那么土豆的營養(yǎng)價值有哪些呢?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
土豆富含維生素C,含量不次于大多數(shù)蔬菜水果,而且因為有淀粉保護(hù),其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失,利用度高于普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
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