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碰傷的蘋果可以吃嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-04-24 22:13

病情描述:
聽說蘋果爛一點就不能吃了,那么碰傷的蘋果可以吃嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
那些變軟的部位,只是因為碰撞,細胞發(fā)生了破損,細胞質溢出。同時,由于細胞損傷,一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質,使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色(其實,切開的蘋果不立即吃完,也會變成褐色)。不管怎么說,純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞后短時間內吃完(別讓細菌在上面安居樂業(yè)),這類“壞果子”并不會影響我們的健康。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通??梢苑茫话悴粫е伦冑|,引起局部水分流出變得松軟,通常不會導致正常的營養(yǎng)物質吸收受到影響。可以補充人體所需的礦物質和維生素,也能夠補充不飽和脂肪酸,而且能夠起到促進腸胃蠕動和預防膽結石的功效,也可以起到生津作用,所以要適量服用蘋果。
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