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黃色玉米和白色玉米哪種更好?

患者:女,31歲

病情描述:
我每次去買玉米的時(shí)候,不知道是該挑選白色的,還是挑選黃色的,那這兩種顏色的玉米哪種更好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
兩種玉米都有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是就營(yíng)養(yǎng)而言,黃色玉米更勝一籌,因?yàn)辄S玉米中含有較多“玉米黃質(zhì)”。玉米黃質(zhì)是一種類胡蘿卜素,具有很好的抗氧化作用。
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