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春節(jié)期間的飯菜怎么準(zhǔn)備?

患者:男,46歲 提問于2018-04-25 18:35

病情描述:
春節(jié)來臨,家中往往會準(zhǔn)備好多的雞鴨魚肉,吃飯的時候餐桌上非常的豐盛,剩菜就在所難免。春節(jié)期間準(zhǔn)備飯菜的原則是什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
春節(jié)期間,人們天天吃好的,飯量也會有所下降,所以春節(jié)期間的菜肴品種可以很多,但要控制數(shù)量,數(shù)量不要貪多。肉類、海鮮類的剩菜最好冷凍,蔬菜類剩菜和主食類可以冷藏。必須強(qiáng)調(diào),剩菜因為還要再次加熱,營養(yǎng)素破壞比較嚴(yán)重。所以,聰明的做法是吃多少做多少,盡量不剩菜。
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