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1克螺旋藻等于1000克蔬菜?

患者:女,24歲 提問于2018-05-02 18:57

病情描述:
我知道平時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些螺旋藻對身體健康有利,但是1克螺旋藻真的就相當(dāng)于1000克的蔬菜嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這種說法有點(diǎn)言過其實(shí)。同樣重量的螺旋藻(干)的主要營養(yǎng)素含量的確要超過菠菜很多,但絕對達(dá)不到1000倍的程度,以相差最大的蛋白質(zhì)一項(xiàng)而言,螺旋藻也只不過是菠菜的25倍而已。而且螺旋藻里幾乎沒有維生素C。菠菜中維生素C卻很豐富。因此,1克螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1000克菠菜。
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