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為什么干制食品沒(méi)有防腐劑呢?

患者:男,35歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)干制的食品沒(méi)有防腐劑,為什么干制食品沒(méi)有防腐劑呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水是生命之源,沒(méi)有水任何生物都活不下去,細(xì)菌也是如此。干制食品水分含量非常少,它們即使沒(méi)有防腐劑也可以長(zhǎng)時(shí)間保存。
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