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為什么說食物簡單加工就好呢?

患者:女,30歲 提問于2018-04-10 15:23

病情描述:
在餐館吃飯都能吃到一些較為特別的菜色,不僅做工復(fù)雜,而且味道也特別的香,但是為什么人家卻說我們平常吃的食物簡單加工就好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
當(dāng)然,經(jīng)過層層工序加工出來的食物,不僅在賣相上,在口感上也會更吸引人,但人們往往卻忽略了在這一些列的加工過程,會讓食物本身的營養(yǎng)大量流失,這也就意味著這些食物所帶給我們的營養(yǎng)就變少了,而簡單加工的食物能保留其原汁原味,營養(yǎng)豐富。
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