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為什么蘋果和蔬菜放一起易腐爛?

患者:女,43歲 提問于2018-09-13 12:14

病情描述:
我買了些蔬菜,回家放到冰箱兩天后都腐爛了,是和蘋果放一起的,為什么蘋果和蔬菜放一起易腐爛?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘋果同蔬菜放在一起時(shí),會(huì)釋放乙烯氣體,讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外,蘋果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起,也會(huì)讓后者的葉子很快變黃變爛。
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