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蘋(píng)果可以穩(wěn)定血糖嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
年紀(jì)大了，我的血糖就不穩(wěn)定，請(qǐng)問(wèn)可以通過(guò)蘋(píng)果來(lái)穩(wěn)定血糖嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘋(píng)果通常有助于穩(wěn)定血糖，但需控制攝入量。蘋(píng)果含有豐富的膳食纖維和低升糖指數(shù)特性，對(duì)血糖波動(dòng)影響較小。

蘋(píng)果中的可溶性膳食纖維如果膠能延緩胃排空速度，減緩葡萄糖吸收，避免餐后血糖快速升高。蘋(píng)果的多酚類物質(zhì)可改善胰島素敏感性，其天然糖分以果糖為主，代謝不依賴胰島素。每日攝入200克蘋(píng)果對(duì)多數(shù)糖尿病患者是安全的，建議在兩餐之間食用，避免與正餐碳水化合物疊加。蘋(píng)果皮中的抗氧化成分對(duì)血管保護(hù)也有一定作用。

部分胃腸功能較弱者空腹食用可能引發(fā)不適，胃酸分泌過(guò)多人群需避免餐前大量食用。未成熟的青蘋(píng)果含較多有機(jī)酸，可能刺激胃腸黏膜。血糖控制不穩(wěn)定者需監(jiān)測(cè)個(gè)體反應(yīng)，合并腎病者需注意蘋(píng)果中鉀元素的攝入量。蘋(píng)果汁去除了膳食纖維，升糖速度明顯快于完整蘋(píng)果，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇帶皮鮮食。

建議糖尿病患者將蘋(píng)果納入每日水果總量控制范圍內(nèi)，與其他低升糖指數(shù)水果交替食用。食用后1-2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整攝入量。同時(shí)保持規(guī)律用藥和運(yùn)動(dòng)，蘋(píng)果不能替代降糖藥物作用。選擇硬度適中、無(wú)腐爛的新鮮蘋(píng)果，避免加工成果汁或果醬等高糖形態(tài)食用。

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